点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:y39彩票下载-在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页
首页>文化频道>要闻>正文

y39彩票下载-在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页

来源:y39彩票app下载2024-05-18 17:48

  

咋?辛弃疾白居易加了个夸夸群?******

 






 

 

古人从不吝啬于对粮食的赞美,

可谓是

夸出了哲理,

夸出了高明,

也夸出了语文课本里的“熟读并背诵全文”。

欣赏了这么多有关于粮食的优美诗句,

你怎么忍心再浪费粮食呢?

10.16世界粮食日,

让我们一起加入粮食夸夸群,

爱粮节粮,

共建节约型社会!

 

y39彩票下载

【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******

  中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风

  中新社记者 胡健

  “那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字,说的就是像刘寿生这样的人。

  凌晨五点半,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。

清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄

  刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。

  每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了。

厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄

  六点半,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢,回味良久。

  除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”

员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄

  在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病,且日益身强体壮。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。

  从头一年的白露到第二年立春,是喝“头脑”的季节,也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。

食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄

  “我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个是买票的队,一个是取餐的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。

  在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
y39彩票开奖结果 绚丽的丛林小精灵 高速抓拍飞翔中的蜂鸟
2024-11-14
y39彩票注册网29日在售高收益银行理财产品
2024-04-26
y39彩票官网平台世乒赛女双王曼昱孙颖莎夺冠
2024-02-13
y39彩票技巧实拍男模走秀踩鞋带摔倒身亡 观众以为在表演
2024-05-02
y39彩票APP《驾驭者》何骏杰:回归福特DNA
2024-10-10
y39彩票漏洞海棠花溪:繁花似锦,正是一年花好时
2024-04-01
y39彩票app万年前古人无意留下的尿,让科学家读懂了他的生活
2024-01-22
y39彩票网投京津冀秋冬大气攻坚将严肃问责 不可气象条件搪塞
2024-04-21
y39彩票登录 华泰人寿2018年净利润增7倍 保险业务收入增两成
2024-05-19
y39彩票登录 NBA-火勇大战争议判罚 屡次漏判勇士3分犯规成焦点
2024-03-24
y39彩票充值5.9秒破百价格还不贵 试驾名爵6最高性能车
2024-01-22
y39彩票软件 大师都力推的家常菜,超下饭!
2024-11-20
y39彩票官网"陕西虎"被双开:拒绝接受党组织挽救
2024-07-31
y39彩票官方 汉高祖刘邦趣事:爱骂脏话的流氓皇帝
2024-08-02
y39彩票论坛小炮昨日擒西甲4.33平局
2024-06-18
y39彩票交流群不是行情结束 而是给大家上车机会
2024-06-04
y39彩票必赚方案 德帅:我们本该多20次罚球
2024-10-12
y39彩票攻略“癌症之王”胰腺癌的临床表现
2023-12-27
y39彩票返点中国男人为何喜欢留八字胡
2024-01-02
y39彩票客户端下载NBA-火箭负勇士 哈登强攻上篮
2024-03-23
y39彩票官方网站北京7家医院试点国际医疗 为外籍患者提供服务
2024-05-02
y39彩票客户端滴滴付强:成立司机服务部 将设两千名司机服务经理
2024-02-23
y39彩票投注打破不生育传言!吴奇隆48岁大龄得子...
2024-03-11
y39彩票手机版APP曝中国新轻型坦克已批量服役
2024-03-01
加载更多
y39彩票地图